日常が戻った

一昨日に比べれば、風はやんだ昨日。
丁寧に掃き寄せたのに、まだまだの落ち葉がまた、散乱。

今月の理事会は、お休みが多かった。
一番気がかかりな財務状況。
ジツに苦戦中。
福祉亭のフトコロにも、北風は吹き荒れている。
お金を心配をしながら、食材を探したり、数字を眺めたり。
ただ、よくよく数字をみてみると、コロナ禍が始まって臨時休業したり、催事を止めたりから苦戦は、始まっている。
今年度に始まったわけではなく、食材比率は、少し上がってはいるけれど善戦していることに気がつく。
食品、光熱水費、とにかく目を見張る物価上昇。
これが、めざしたデフレ脱却の社会の姿なのか・・と憮然。
物価にスライドするはずの年金も微減。

そんな中、年金暮らしの地域のみなさん。
それぞれ福祉亭を大事に思って頂いていることを感じる日々。
予定数をオーバーして定食対応。
シェフさんは、何度か定食の残り数をフロントに伝える。
時計をみると、まだ、定食提供を始めて1時間。
誰にとっても、食事時。
みえるご利用者のために、何人分かの玉子焼きを作る。
作りつつ、バックヤードに3つ、そして4つオーバーですと、小鉢の手当をお願いする。
もうほぼ出尽くしつつある食材を塩梅して頂く。
ここの辛抱が大事。
天候に関わらず、足を運ばれるご利用者さんをがっかりさせられない。
そんなこんなの一日を過ごしても、売上となると・・フツウになっていればよし！心寂しい。