カレーの日

久しぶりにカレーの日。
みんな大好き。
でも、その割に、なんだかご利用の出足が鈍く、あれ？
スパイスを駆使したり、
小松菜が入っていたり・・のカレー。
どうだったかなあ・・とちょっとくよくよ。

午後も遅くなって、お昼に定食を召し上がったご利用者さんが戻られる。
夜用に、カレーが欲しい・・と。
こんなおいしいカレーはない・・と。
いや～～うれしかったですねえ。
早速、シェフさんに伝えると、よかった～～～！！って、心底安堵の笑顔。

みなさんが大好きなカレーですから、それぞれの思いが、あるもの。
ちょうど、ぴったり・・のカレーになっているとおいしい！！って一言を頂ける。
昨日のカレーは、しゃぶしゃぶ肉を使ったポークカレー。
おいしかった・・の一言で、ワタシも、肉がおいしかった～～って伝える。
それを聞いたシェフさんは、肉をまず、お酒に漬け込んでみたんだ・・そしたら、まろやかさが、出たね・・と。
そう！！へ～～！！と、言葉と笑顔をワタシも。

どの曜日のシェフさんも、ご自分の経験、考える限りの工夫をしての今日の一品・・を仕上げておられるのです。
失敗は許されないのですが、でも、失敗してしまう時も、時に、あります。
この、言葉では表現しないままの努力と工夫の工程が、みなさんに伝わるといいのですが。
今日の一品・・に求められるのは、おいしいか、そうでないか・・の結果だけ。
苦労されておられます。
たかがカレー・・されどカレー。
たかが家庭料理、されど・・の世界。
おいしい！！の一言をよろしく！！
ちょっと難があったような時は、ちょっと、〇〇でしたねえ・・のねぎらいのお気持ちの一言も、よろしく！！
ほんの一言が、次の料理づくりのモチベーションになりま～～す。