筍と長ひじきの牛そぼろバター醤油炒め

　

≪筍と長ひじきの牛そぼろバター醤油炒め≫



ごま油で牛ひき肉を 炒め、酒、砂糖、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰めて牛そぼろを 作る。
味しみが良いように厚みを 半分に切った筍の水煮、
水で戻し、ざるに上げて水切りした長ひじきを 炒め、
バター、塩こしょう、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」。

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