水菜と卵白の炒めもの

　

≪水菜と卵白の炒めもの≫



サラダ油を 熱した フライパンで卵白 2つ分を 炒め、
軽く塩こしょうして一旦 取り出す。



牛丼の具、写真は作って冷凍保存した時のもので、
これを 解凍し、使った残りを フライパンで程良く煮詰め、
卵白を 戻して 3cm程度に切った水菜を 投入、
全体を さっと炒め合わせて できあがり。

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