11月18日の肴

　　　


　　≪野菜たっぷりの トマトスープ≫
　　

オリーブ油で きゃべつ、にんじん、玉葱、しめじを 炒め、
ダイスカットの トマト缶と水、コンソメを 入れて煮る。

豚の ひき肉は脂が気になるので、
油を 使わず フライパンで炒め、脂を 捨てたり、
クッキングペーパーで取ったりと、しっかり落とした後、
鍋に加え、塩こしょうで味を 調える。

最後に オリーブ油で炒めて火を 通した、
ズッキーニを 加えれば できあがり♪

　






　　≪じゃがいもと いんげんの スパイシー炒め≫
　　

千切りにして水に さらし、
水気を 切った じゃがいもを ごま油で炒め、
下茹でした いんげんを 加え、
塩こしょう、ブラックペパーで味を 調えれば できあがり♪

　　≪ちくわの甘辛煮≫
　　

ごま油で ちくわを 炒め､酒､砂糖､濃口醤油､みりんを 加えて､
照りが出るまで煮詰めれば できあがり♪







≪せりと ツナの柚子胡椒マヨネーズ≫



保守的なくせに、前日 1度 作っただけで、
もう美味しさに ハマってしまった単純 OKYO、
2日続けて柚子胡椒マヨネーズ味です。

もう 1人の単純も、
「おぉ～また柚子胡椒、これいいね～♪」
だそうです (-"-;)

サッと ゆでて水に取り、水気を 絞った せりと、
ツナ缶、柚子胡椒、マヨネーズで。。。

　　≪春雨の ごま風味サラダ≫
　　

ゆでて水に取り、冷まして水気を 切った春雨と、
千切りの きゅうりを、すりごま、ごま油、
濃口醤油で和え、きざみ海苔と、
指先で ひねって香りを 出した ごまを のせれば できあがり♪

　　≪ねぎとろ≫
　　







美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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