井さいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/15/675c8929826a4602fffdd1204b49edcb.jpg)
今年7月にできた新店です。
実は開店直後に訪問し、正直に申しますと、あまりいい印象がなかったんですよね。
少し時間をあけてまた行ってみようと思っていたところ、、、
いつもコメントをくださるこっぺさんが、美味しそうな記事を紹介。
PINYAさんも最近絶賛している。
さらには全国区のラーメンブログの方も大絶賛。
これはそろそろ再訪問する時期ではなかろうか?と思い行ってきました。
結論から言うと、まさにその時期でした。
正解でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/84/33afd3432c116ec05b29327c32b4e8d0.jpg)
開店当初からつけ麺推しなのは変わらず。
でもここはやはりラーメンで。
煮干しらーめん。(750円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/1d/46dd7f1fca7656536a1f641efe5a389d.jpg)
見た目はさほど変わっていませんね。
白濁したスープ。
一口目から煮干しがガツンときて、苦みを感じるほど。
それが徐々にやわらぎ、旨味を感じるようになります。
そう、ここが変わったところ。
確実に美味くなっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/ab/b34aa7265a4c58be21554efc471ed425.jpg)
麺は、低加水率の中細ストレート麺。
パツっとした食感で、よつ葉にも似た、煮干しスープによく合う麺です。
さがみ屋製麺の麺のようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/c8/f7a24e363c50ee35e044dabae017d070.jpg)
具は、チャーシュー、ヤングコーン、刻み玉ねぎ、万能ネギ、海苔。
開店当初より格段に美味しくなっていますが、煮干しのクセは残ります。
万人に幅広くというよりは、煮干しラーメンファンに向けての1杯のように思います。
これより濃い、濃厚もあるようですが私はこれぐらいでいいかな。
今度はつけ麺を食べてみたいです。
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白濁したスープ。
一口目から煮干しがガツンときて、苦みを感じるほど。
それが徐々にやわらぎ、旨味を感じるようになります。
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パツっとした食感で、よつ葉にも似た、煮干しスープによく合う麺です。
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具は、チャーシュー、ヤングコーン、刻み玉ねぎ、万能ネギ、海苔。
開店当初より格段に美味しくなっていますが、煮干しのクセは残ります。
万人に幅広くというよりは、煮干しラーメンファンに向けての1杯のように思います。
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