しば田です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/42/dfba4180e586a59697c9f3c126720aef.jpg)
次々と店が出てきて、懸案店が増え続ける東京です。
ここしば田もずっと食べたいと思っていました。
場所は京王線仙川駅から徒歩圏内ですが、少々歩きます。
たぶん行列があるからすぐわかるだろうと思って向かったら、まさかの行列なし。
目立たないので通り過ぎるところでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/b0/864208b82835400c895d446185faa3b2.jpg)
中華そばか、煮干しそばか。
うーん、、、
券売機の前で悩みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/66/717f89581060cddcd012c2a8538b704f.jpg)
そうだ!行列もないし、後でツレノカノジョに食べさせよう!
と思って、まずはこちら。
味玉中華そば。(880円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/5a/53bc2d2888073c3cf96a0f5e2ca3fc4f.jpg)
やばい、これは見た瞬間美味い外観です。
黒々としたスープ。
スープを一口、、、あれ弱い?と思ったのはつかの間、すぐに旨味が押し寄せます。
最初にすくったのは、表面の脂だったんでしょう。
鴨ガラと魚介が合わさるスープ。
そしてキレッキレの醤油ダレ。
コクと旨味を存分に感じられるスープでした。
麺は、低加水率の細ストレート麺。
三河屋製麺のもの。
全粒粉入りですね。
かなりぼそっとした食感です。
最近こういう麺を時々見かけますね。
北海道にはまだ上陸していないように思います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/b4/e592de3e7a514b6d6df37e2384c32118.jpg)
具は、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレ、そしてトッピングでつけた味玉。
チャーシューはモッチリ。
メンマはコリコリ。
味玉はトロトロ。
どれをとっても美味いです。
さーてもう1杯と思ったんですが、、、
店の外には行列が!
やはり最初がラッキーだったんですよね。
さすがにこれから並ぶ気にはなれず、ツレカノは断念。。。
煮干しは次の機会に!
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と思って、まずはこちら。
味玉中華そば。(880円)
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やばい、これは見た瞬間美味い外観です。
黒々としたスープ。
スープを一口、、、あれ弱い?と思ったのはつかの間、すぐに旨味が押し寄せます。
最初にすくったのは、表面の脂だったんでしょう。
鴨ガラと魚介が合わさるスープ。
そしてキレッキレの醤油ダレ。
コクと旨味を存分に感じられるスープでした。
麺は、低加水率の細ストレート麺。
三河屋製麺のもの。
全粒粉入りですね。
かなりぼそっとした食感です。
最近こういう麺を時々見かけますね。
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具は、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、カイワレ、そしてトッピングでつけた味玉。
チャーシューはモッチリ。
メンマはコリコリ。
味玉はトロトロ。
どれをとっても美味いです。
さーてもう1杯と思ったんですが、、、
店の外には行列が!
やはり最初がラッキーだったんですよね。
さすがにこれから並ぶ気にはなれず、ツレカノは断念。。。
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