大判焼＠留萌市 ３

大判焼です。



留萌にある大判焼き店です。
店の外観からは全く想像できませんが、ここでラーメンを提供しています。
ひさや食堂が閉店した今、留萌で一番食べているラーメンは、実はここです。
ラーメン以外も含めたら、圧倒的にザイオンなんですけどね（笑）

場所は、留萌市栄町1丁目。
沿岸バスの待合室の隣りです。

メニューは以前の記事をご参照ください。

ラーメン。（570円）



透明なきれいなスープですね。
あっさりシンプルなんですけど、適度な塩梅、旨味、甘みがあって、美味いと思うんですよね。

麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの縮れ麺。
以前あった、暖簾のフタバ製麺の文字が消えているんですよね。
食べた印象はそんなに変わりませんが、変わったのでしょうか。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
至ってシンプルです。


大判焼店驚愕旨美味拉麺　地方探求真髄系


初回訪問時のような感動はもはやありませんが、いつも安定していて、安心して食べることができる1杯です。

↑ランキングに参加しています

↑ラーメン情報

↑旭川情報

いつもクリックありがとうございます。