門月かかか＠旭川市大町 ５

旭川でつけ麺を食べたい時に、どこに行きますか？

今回は、門月かかかです。



店主さんの名前が「門脇」さんだから、その漢字を崩して「門月かかか」というのは周知の事実です。

他に「もんつきかかか」という店があることはあまり知られていない事実です。
私も関西の方のブログで最近知りました。
2015年開店。
場所は、兵庫県宝塚市。
何と、店主の名前は門脇さん。
何と、北海道出身で、北海道のラーメン店で修行したらしい。
何と、旭川加藤ラーメンを使用しているのこと。
これには驚きまして、旭川の門月かかかの店主さんに話してみると、「え？そんなの知らないよ！」とのことでした。



こちらのつけ麺は、夏限定の提供です。

つけめん辛味噌 温玉入。（900円）



つけダレは、豆板醤の酸味の効いた辛味噌です。
夏らしい爽やかな辛さです。
それ程濃さはなく、分け麺風のつけダレです。
温玉はつけダレに入っていまして、タレに混ぜるとまろやかさが増します。

具は、山加加藤ラーメンの低加水率麺。
通常の麺と同じです。
宝塚のかかかは、加藤ラーメンですので、違います。



具は、茹でキャベツ、もやし、玉ねぎ、ニンジン。
チャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ。
茹で野菜がたっぷりなのが特徴的です。


夏限定分麺風爽辛つけ麺


暑い夏にぴったりの1杯ですね。
今度は宝塚のかかかに行ってみたいですが、ハードル激高…
でも、旭川愛なら行くべきか(笑)

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