味特 本店＠旭川市中心部 ４

味特の本店です。
「あじとく」と読みます。



結構な頻度で訪問していますが、ちょうど1年ぶりのアップになります。

場所は、3条通7丁目。
旭川市中心部のサンロク街、2-3仲通り沿いにあります。
サンロクでの〆ラーメンとして、利用頻度が高い店です。

好対照な体型の店主さん2人、いつも変わらない安定感があります。
店内もかわりなし。
L字カウンター7席ほどと、4人がけテーブル2卓。
メニューは撮り忘れたので、前回記事をご参照ください→こちら
増税後も価格据え置きです。
うれしいですね。
醤油と塩が700円、味噌が800円、いつもと変わらない安定感です。

醤油ラーメン。（700円）



いつもと変わらぬ外観です。
白濁した豚骨スープ。
所謂「旭川茶濁系」の外観です。
濁っているスープながら、それに負けない醤油ダレの主張もあります。
ニンニクのような味特独特の風味があり、これがまたクセになるのです。

麺は、自家製麺。
低加水率、中細縮れ麺は、典型的な旭川麺です。
いつも絶妙な茹で加減です。
1杯であろうが、複数杯だろうが、変わらぬ安定感があります。
大きい方の店主さんが担当です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューはもっちりタイプ。以前と変わったような気がします。


三六白濁豚骨茶濁系安定感抜群


いつも変わらぬ安定感があります。
サンロクシメラーメンの定番です。
昨年はここ1択と書いてましたが、実は今は2択なんですよね。
つづく・・・

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