ちゃんこ名力士 旭川神楽店＠旭川市神楽

ちゃんこ名力士の神楽店です。
「ちゃんこめいりきし」と読みます。



永山にあるちゃんこ店名力士の支店で、今年10月にオープンしました。

場所は、神楽4条6丁目。
国道237号沿い、道の駅に移転したそば店「長五郎」があった場所です。

店内は、長五郎とは全く変わっていて、カウンター6席、奥に畳の小上がり2卓、手前に板間の小上がり3卓、そして中央には掘りごたつ風のテーブルが6卓あります。
ランチメニューはこんな感じ。

ちゃんこスープを使った、ラーメンの他、きしめん、おじやもあります。

ちゃんこら～めん 普通盛り。（900円）



土鍋で登場、ぐつぐつ煮立ってます。
鶏コラーゲンたっぷりのどろどろスープ。
麺に絡むことこの上ありません。
鍋の下の方は、意外とさらっとしています。
旨味と塩辛さと胡椒のピリ辛感とが、合わさっています。
あまりラーメンを食べている気はしませんが、美味しいスープだと思います。

麺は、旭川製麺のもの。
低加水率の中細縮れ麺。
旭川製麺にしては、少加水のような気がします。
スープに絡み、最後まで意外とのびずにいただくことができます。



具は、豚肉、白菜、キクラゲ、ネギ。
全体に少なめで、写真でもよく見えません。
やはりここはスープと麺が主役ということなんでしょう。


鶏膠原質どろどろ旨味系


試しに箸が立つかと思ってやってみたら、斜めになりながら立ちました（笑）
天一に負けないコラーゲンスープだと思います。

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