サスケ 琴似店＠札幌市西区

激戦区琴似です。
風天から琴似栄町通りに出て、地下鉄琴似方面に少し行くとすぐあります。
サスケです。
2009年開店の新しい店で、こちらは手稲の本店に続く2号店ですが、稲穂の3号店は閉店されたようです。
（と思ったのですが、えーちゃんさんのブログによれば、閉店ではなく丘珠に移転だそうです。）



場所は、琴似2-1。
琴似栄町通り沿いにあります。
元々山頭火があった場所ですね。

メニューの先頭は味噌で750円、次いで醤油と塩が680円。
「おすすめ」と書かれている、先頭の味噌ラーメンを食べました。（750円）



黄色みがかった味噌ですね。
甘みのある濃厚な味噌ダレが前面に出たタイプです。
そこに唐辛子のピリ辛感、ニンニクの強めの風味、背脂のまろやかさが合わさり、さらに一面のゴマの風味も合わさります。
いろいろごちゃごちゃした感じですが、これが意外と美味いのです。

麺は、小林製麺のもの。
ぷりっぷりの札幌麺は、所謂札幌ゴム麺です。
このスープには、この麺と決まっています。

具は、チャーシュー、ひき肉、メンマ、ネギ、海苔。
そして一面のゴマと背脂。
ひき肉の塊が、スープと渾然一体となり、美味いのです。
メンマは太めでとても良い食感があります。


琴似激戦区濃厚胡麻甘系味噌拉麺


濃厚味噌としてはオーソドックスで広く受け入れられそうです。
意外と言っては失礼ですが、美味かった。