風らい堂＠札幌市豊平区

風らい堂です。（「らい」は「木へんに來」＝「木來」）
2010年11月にできた新しい店です。



場所は、豊平8-9。
平岸街道から少し奥まったところにあります。

山頭火系との事前情報でしたので、
中華そば（塩）を食べました。（680円）



白濁した豚骨スープは、僅かに透明感が残るかどうか。
豚骨＋魚介の山頭火を思わせるスープです。
スープそのものは軽めですが、和風ダシが結構強めに効いています。
そして表面の脂が意外と多く、まとわりつく感じです。
おかげで最後まで熱々でいただくことができました。

麺は、小林製麺のもの。
低加水率の中細麺で、縮れはほとんどありません。
札幌でよく見かけるタイプの旭川風麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると。
口直しの梅干しは入っていません。
小ぶりながらチャーシューがいい味出しています。


平岸街道ライト山頭火系

ほぼ予想通りで、私好みな味わいでした。
今度は醤油を食べてみたいですね～。