あっ晴＠札幌市白石区

2008.05.30
本郷通沿いにある、あっ晴です。
私自身、未訪のまま閉店してしまった「こがね」の跡地にできた新店です。
近くに住む職場の知人が、新しくラーメン店(?)ができたと教えてくれました。
この時点で、ラーマニやSRNでは情報なし。
ここは私が先に！！と思ったのもつかの間、やはり皆さん行動は速かったです。



何故ラーメン店(?)かというと、メニューのほとんどがうどんとそばなのです。
メニューの一番最後に、醤油ラーメンとだけあります。
その、醤油ラーメンを食べました。（500円）



予想通り、ソバつゆのようなあっさりスープ。
表面には、ほんのり油が浮いています。
麺は、さがみ屋の麺。
高加水率の縮れ麺です。
まるで釧路ラーメンを思い出させるような、ラーメンです。
具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、玉子とシンプルです。

えん楽 札幌らーめん共和国店＠札幌市 らーめん共和国

2008.05.22
らーめん共和国です。
未訪店である、えん楽に行ってきました。



函館ラーメンの店です。
メニューには、和風鶏ガラスープの「えん楽塩ラーメン」と、
鶏ガラスープの「函館塩ラーメン」とがあります。
スープは同じで、ダシが違う(?)んだそうです。
オススメは前者ということで、えん楽塩ラーメンを食べました。（850円）
共和国価格とはいえ、高い！！
ちなみに塩ラーメンは、720円。



あっさりスープの塩ラーメン。
和風だしが効いているためか、あまり函館らしさを感じませんでしたが、こういう塩ラーメンもいいですね。
麺はつるっとしたのど越しの高加水率麺。
スープとはあまり絡みません。
具は、チャーシュー、麩、ほうれん草、メンマ、ゆで卵、なると、ネギ。
鮮やかな盛りつけです。