みのや 美園店＠札幌市豊平区

2008.05.19
すすきのにある「美乃家」が、いつの間にか「みのや」と平仮名に変わってました。
カレー店に変わったわけではありません。（笑）
その支店が、美園の環状通り沿いにあります。
走るにはちょうど良い距離です。



「焙煎」を売りにしている店ですので、
焙煎あわせ味噌 を食べました。（750円）



出来上がりが猛烈に早いです。
ちょっとカメラをいじっている隙に完成してました。

信州産の赤味噌と北海道産の白味噌の合わせ味噌です。
「焙煎」のためでしょうか、独特の味わいがあります。
ですが、クセはなく食べやすく、コクのある味噌です。
麺はさがみ屋。細めの札幌麺です。
具は、チャーシューと白髪ネギ。野菜は玉ねぎ中心です。