お客様と同じくらい

昨日は久しぶりに庵主がお手伝いに来ました

知り合いの通夜でしたから参列方々早めに来ました

お客様にはいつものようにサービスをしながら

通夜の始まる前に鍋でお湯を沸かし始め

米をといで、炊飯器のSWを入れてます

おしんこをとんとん切り始め

ややあって、通夜が始まったら

作った蕎麦をざるに盛り付け

今のうちに「食べましょう」と

「社員のスタッフ」用に作っていたのです

３名のスタッフがかわるがわる蕎麦を食べたら

今度は先ほどの焚いたご飯でおにぎりを作り

お新香を添えて、

「蕎麦だけだとお腹が空いて後で何か食べるように

なるから、健康の為に今おにぎりを食べた方がいいから」

と、これまたむしゃむしゃぽりぽりと、

「何も入っていない海苔だけのおにぎりに」

「シンプルは美味しいんだよ」とかいいながら、

おにぎりにお新香の振る舞いです


いつもは、お客様優先で、仕事が終えて

９～１０時の食事になるところですが

昨日はそんな訳で

早く夕食をいただきました

されど、悲しき習慣か、糖尿病のせい（笑）なのか

帰ってから、いつもの１０時頃に

また、「食事」をしてしまいました

健康の為と速く食べたのに

不健康な２度目の食事・・・


それにしても、

頭が下がります、庵主には・・

お客様は大事ですが

同じくらい社員に対して

サービスをするのですから・・・