鶏ムネ肉とピーマンのオイスター炒め＆トマトのマリネ

　こちらは、夕方あたりから強い雨がやみ、「ナイターだったら試合があったかも」というお天気でした(^^ゞ
というわけで、クマでもです。
クックパッドにのっていた、ちょっと変わった組み合わせの炒めものと、超簡単バージョンのトマトのマリネです。



　鶏ムネ肉とピーマンのオイスター炒め（２人分）

１・鶏ムネ肉（３５０ｇ）をそぎぎりにし、しおこしょうをふり、酒大さじ１／２をもみこんで下味をつける
　・ピーマン（３個）のヘタと種をとり、細切りにする
２　オイスターソース大さじ１／２、しょうゆ・みりん・酒各大さじ１／２、鶏ガラスープの素小さじ１／２、塩ひとつまみをあわせる
３　鶏肉に片栗粉（小さじ１）をまぶす
　　フライパンにごま油を熱し、中火でムネ肉を炒める
４　肉に火が通ったらピーマンを加え、さっと炒める
５　２を加えて炒め、全体に照りが出たら火を止める　　


　トマトのマリネ

１・トマト（１個）を薄切りにする
　・たまねぎ（１／４個）をスライスする
２　１をボウルに入れ、市販のドレッシングとあわせる
３　オリーブの輪切り（１／２パック）をのせる　　



リーズナブルなお値段でボリュームが出せる鶏肉は、調理担当者の強い味方。
ピーマンと合わせるのはちょっと珍しいし、体によさげでおいしそうと思って、作りました。
しょうゆとみりんの王道甘辛ご飯がすすむくん味に、オイスターソースがからんで、ひとあじ違ってご飯がすすむ味になっています。

トマトのマリネは、うすぎりにしたトマトとタマネギに、市販のドレッシングと、これも市販のオリーブの輪切りを加えてなじませると、できあがり。
味もけっこう本格派風…というのは手前味噌かしらん

阪神 ｖｓ DeNA

　一昨日、連勝が止まってしまった阪神。
再スタートを切れるか。

　阪神先発・メッセンジャー、DeNA・井納

序盤、両投手とも、立ち上がりは上々のようです。

４回表：二死から中谷が内野安打で出塁。
　　　　鳥谷、先制のタイムリーツーベース　１－０
　　裏：２本のツーベースで、同点に追いつかれてしまいました　１－１



６回表：二死ランナーなしから、中谷がホームラン　２－１
　　裏：二死一、二塁のチャンスを作られますが、メッセンジャーがしのぎます。

８回表：福留様、DeNAを突き放すホームラン　３－１
　　　　鳥谷も今季第一号ホームランで続きます　４－１

阪神の場合、よくこういう展開で、９回裏に逆転３ランを喫したりするのですが(^^;;
高橋―ドリスのリレーで、おさえます


先制したのにすぐ追いつかれてしまいましたが、いいところでホームランが出ましたね。
特に、６回の中谷のホームランは、チャンスが潰れた後だけに効果的でした。
メッセンジャーも、ここで１点勝ち越していたので、次のピンチで粘れたようです。

投打がかみあって、負けを１で止めました。
がんばれ、阪神

スペースが大事

　久々の介護編です。
今回は、ちょっと動けるようになった人を介助する時、「こうしたらいいよ」とリハビリの先生に教えて頂いたことを。

まず、ベッドからの起き上がり（寝た状態から、ベッドの上に座るところまで）。
介護ベッドなら、T字柵をつけて、それを握って起き上がって貰います。
ベッドは、頭を少し上げて、自然に滑り降りられるようにしておきます。
被介助者は、あらかじめ、ベッドの奥（起き上がるのと反対方向）に頭を引いておく感じにします。
こうすることで、上半身が起き上がるためのスペースができるんですね（ブロードジャンプみたいなイメージかしら）

　

ベッドの端に座れたら、次は立ち上がり。
この時も、介助する人が支えようとして密着しないことが大事です。
一歩下がって、脇の下にふんわり手を差し入れるようにして、立ち上がるためのスペースを作ってあげて下さい。
ベッドが低いと、いったん踏ん張って立ち上がらないといけないので、関節に負担がかかります。
ぺたっと足裏がつくより少し高めから滑り降りるようにして立ち上がって貰って下さい。
支える方の人は、片方の足を前に出しておきます。
これは、万一、立ち上がろうとしてふらついた時などに、そこから一歩踏み出して支えようとしたのでは、間に合わないことがあるからです。なので、最初から踏み出しておきます。

ポータブルトイレが使える人の場合は、ちゃんと立ったことをたしかめて、下ばきを下げてあげて下さい。
それから、立ち上がりの時と同じ要領でトイレに座るところまで誘導してあげて下さい。

考えたら、起き上がったり、立ち上がったりする時って、体を前に出してますよね。
介助の時もそういう動きができるよう、スペースをとるとやりやすいようです。


※　今日、こういう話題なのは、阪神が負けたからではありません
　　何か、試合がないみたいなんですよ。
　　それにしても、讀賣さん、意地でも中継してくれませんでしたね～(^^ゞ

豚もやし巻き＆サラダ菜の彩りスープ

　 クックパッドに、簡単でおいしい（←好きな言葉）とあった、豚もやし巻きと、ブログ友達に教えて頂いて、すっかり定番になっているサラダ菜の彩りスープです。


　豚もやし巻き（２人分）

１・豚薄切り肉（１パック）にしおこしょうをふり、酒小さじ２をかける
　・もやし（１／２袋）をさっと洗い、目立つひげ根をとる
　・かいわれ（１パック）の根元を切り、さっと洗って水気を切る
２　もやしを豚肉にのせ、肉をくるくる巻き、耐熱皿に並べていく
３　２にふんわりラップをし、電子レンジ５００Wで７分間加熱する
４　器に盛って、かいわれを添える
　　ぽん酢などで召し上がれ　　


　サラダ菜の彩りスープ（２人分）

１・にんじん（１／３本）を薄いいちょう切りにする
　・サラダ菜（３枚ぐらい）を食べやすい大きさにちぎり、さっと洗って水気を切る
　・ベーコン（ハーフサイズ１パック）を食べやすく切る
　・卵（１個）を溶いておく
２　鍋に水４００㏄、コンソメ顆粒小さじ２／３、ベーコン、にんじんを入れて中火にかける
　　沸騰したらアクをとり、弱火にして、にんじんが柔らかくなるまで煮込む
３　サラダ菜を加え、火が通ったら、強火にして、溶き卵を流し入れてまぜる
４　しおこしょうで味を調える　　



豚肉の加熱時間は目安なので、豚肉にちゃんと火が通るまで加熱して下さいね
今日はちょっと母の調子が悪かったので、レンチン料理はありがたかったです（いちいち火を止めていると、なかなかできないのよ）
豚肉の甘味ともやしの食感、ぽん酢の味わいが相まって、なかなか食が進みます。
ピリ辛が好きな方は、七味や豆板醤を加えてもおいしいそうです。
豆板醤は少量でも激辛なので、分量に気をつけて下さいね(^^;;


サラダ菜のスープは、簡単な割に具だくさんで、彩りも綺麗なので、よく作っています。
ブログにも何回登場したやら…(^^ゞ
サラダ菜はほうれん草よりあっさりしてやさしい味なので、サラダに、スープの具にと、お役だってくれます♪(^-^)v

阪神 ｖｓ 巨人

　天気予報通り夕方から雨が降ってきました
もし甲子園なら今日は中止かしらと、夕刊の番組欄をみたら、どこにも野球中継がありません。
もしかして、もう交流戦前のお休み？　でも、ちょと早いような…
球団サイトにアクセスしたら、巨人とやってるじゃないの～＠東京ドーム。
讀賣さん～


　阪神先発・秋山、巨人・菅野

１回表：高山がヒットで出塁、北條がきっちり送って、糸井が還す！
　　　　絵に描いたような先制です。　１－０
　　　　鳥谷もタイムリー　２－０
　　　　鳥谷、最近すごく打ってますね

２回裏：マギーのホームランで１点を返されます。２－１



３回表：北條がヒットで出塁。
　　　　福留様、巨人を突き放す２ラン　４－１

その後、両チーム点が入らず。

７回裏：石川のホームランで巨人がさらに１点を返します。　４－２

阪神は、８回から、マテオ―ドリスの必勝リレーで逃げ切ります


阪神、今、ノリノリですねえ　(＠＾▽＾＠)ﾉ゛
この試合に限っていえば、打線がつながった阪神が、ホームランでしか得点できなかった巨人を制した形になりましたね。
しかし、あの菅野投手を相手に打線がつながるなんて、すごい！
勝てる時に勝っときや～
がんばれ、阪神

　

そぼろ丼

　よくみたら、変形親子丼？
鶏ミンチを使った、お手軽な二色丼です。


　そぼろ丼（２人分）

１・小鍋に、酒大さじ３，みりん大さじ３、砂糖小さじ２を入れ、鶏ミンチ（２００ｇ）をほぐしながらなじませる
　　しょうゆ大さじ３を加えてまぜる
　・中火にかけ、まぜながら加熱する
　・肉の色が変わってきたら弱火にし、まぜながら煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める
２・卵（２個）を溶き、さとう小さじ１、塩小さじ１／２をまぜる
　・小鍋に流し入れて加熱し、お好みのかたさの炒り卵にする
３　丼にごはんをよそい、１と２をのせる　　



母が元気だった頃は、これいにしいたけ、にんじんの煮たのや、ほうれん草を加えた五色丼を作ってくれましたが、わたしは二色が限界～
鶏ミンチは甘辛ご飯がすすむくん系の味。
それをいりたまごがちょっとマイルドにしてくれる感じでしょうか。
鶏ミンチの煮汁は、しょうゆを先に入れると辛口になるので、先に甘味調味料をなじませました。
今頃なら、冷や奴とか添えるといいかもしれませんね。

阪神 ｖｓ 広島

　昨日はついにセリーグ首位に立った阪神。
一日天下にならないよう、しっかりキープしたい今日ですが…

　阪神先発・能見、広島・九里

能見は、１、２失点しかしていなくても打線に打って貰えない試合が続いて、ここまで勝ち星なし。
早く１勝したいところです。

１回表：一死満塁のピンチを、連続三振でしのぎます。能見には三振がよく似合う…(^^ゞ
阪神もなかなか点が入りませんが…

４回裏：北條がフォアボールで出塁。
　　　　糸井がヒットでつなぎます。
　　　　二死二、三塁から、鳥谷が２点タイムリー　２－０
　　　　最近の鳥谷は、「あ～、また点が入らないかな」というところでのタイムリーが多いですね(^_^)

６回表：一死一、二塁となったところで、能見から桑原にスイッチ。
　　　　ちょっと早い感じもしますが、球数が多かったかな。
　　　　とにかく、勝ち投手の権利を持っての降板です。
　　　　桑原がこのイニングをおさえます。
　　裏：北條がヒットで出塁。
　　　　糸井フォアボール
　　　　福留タイムリー２ベース　３－０
　　　　鳥谷２点タイムリー　５－０



８回裏：糸井がヒットで出塁。代走大和。
　　　　福留フォアボール。
　　　　荒木ヒットで満塁。
　　　　鳥谷の犠牲フライで１点追加　６－０
　　　　
９回を藤川がしめて、阪神が勝利


も、もしかして、３タテ
能見くんも、嬉しい今季初勝利
糸井、福留のところと、鳥谷、梅野ところと、Wで点が取れると大量点になりますね。
一日天下じゃなくて、よかった、よかった　(*^-^)／＼(*^-^*)／＼(^-^*)
がんばれ、阪神

阪神 ｖｓ 広島

　友達がケガで入院しちゃったので、奈良の病院までお見舞いに行ってきました。
なので、今日の試合は見ていないのですが、結果をみたらすごいことになっていたので、スコア観戦ですが、レポらせて頂きます。


　阪神先発・福永、広島・岡田

１回表：安部のタイムリー、鈴木の犠牲フライで、広島に２点を先制されます。　０－２

２回表：丸の２ランで、さらに２点を追加されます。　０－４

４回表：エラーもあって、また２点を追加。　０－６

５回表：ピッチャーが松田に替わりますが、燃え上がった広島打線をおさえられません　０－９



５回裏：梅野のタイムリーで、ようやく１点を返します。１－９

６回裏：それまで安定したピッチングをしていた広島の岡田が、フォアボールやデッドボールを連発。
　　　　阪神は鳥谷のタイムリーなどで３点を返します。４－９
　　　　広島は投手交代。
　　　　しかし、かわった中田もいきなり押し出しのフォアボール。５－９
　　　　高山が３点タイムリースリーベース　８－９
　　　　阪神、なんと１点差に詰め寄ります

７回裏：今度は広島にエラーが出ます。
　　　　これで同点に追いついたかと思いましたが、リプレイ検証でアウトに
　　　　長い中断の後、糸原が同点タイムリー　９－９
　　　　梅野の２点タイムリー　１１－９

８回裏にも１点を加え、１２－９

逆転した阪神は、マテオ―ドリスの必勝リレーで勝利
　　　　

ヤクルトはわりと、何点差があいてもひっくり返す試合をするんですが、阪神は淡泊な感じがあったので、９点差をひっくり返すとはびっくりです(☆｡☆)
やればできるんじゃない(^^ゞ
まあ、まだこの時期ですが、この勝利で阪神が首位に立ちました。
この粘りを忘れないでね。
がんばれ、阪神

阪神 ｖｓ 広島

　今日から甲子園にカープを迎え、一応首位攻防戦です(^^ゞ

　阪神先発・メッセンジャー、広島・加藤

エース・メッセンジャーを立てた金本監督ですが、エルドレッドの２本のホームランなどで、４回表までに４点をとられてしまいます

４回裏：２つのフォアボールとワイルドピッチで、二死一、二塁。
　　　　昨日の殊勲者梅野が、タイムリー　１－４
　　　　
広島のピッチャーは、今日はフォアボールが多いのですが、阪神はなかなか得点に結びつけられません。
５回も満塁のチャンスで三者残塁

　

６回裏：二死から、代打・江越、高山が連続フォアボール。
　　　　北條がタイムリーヒットで、糸井様につなぎます　２－４
　　　　糸井もタイムリー　３－４

７回裏：先頭打者中谷がツーベース。
　　　　鳥谷はバントの構えを見せますが、フォアボールを選びます。
　　　　糸原がきっちり送って、
　　　　梅野が逆転の２点タイムリー　５－４
　　　　代打・原口もタイムリー　６－４
　　　　そうそう、1点差ぐらいじゃ安心できない。
　　　　糸井、福留の連続タイムリーでさらにリードを広げます　８－４

こっからささっといってほしかったんですが、８回にエルドレッドにタイムリーを打たれます。８－５
９回も二死二、三塁までいかれますが、ドリスが何とかしめて、阪神が勝利


今日は7回が文字通りラッキー７になりました。
大事な初戦を逆転でとれて、嬉しい
明日もがんばれ、阪神

阪神 ｖｓ ヤクルト

　GWなのでデーゲームが続いております。
デーゲームは、観戦に行く分にはいいんだけど、家事担当者にとっては、一番バタバタしている時間帯なんですよね(^^;;
なので、あまりじっくりテレビを見られませんでしたが…

　阪神先発・藤浪、ヤクルト・石川

１回裏：二死満塁のピンチを、藤浪が何とかしのぎます。

３回表：中谷があたってきましたね。ツーベースで出塁。
　　　　三塁まで進んだところで、福留様が先制タイムリー　１－０

４回表：梅野がソロホームラン　２－０
　　　　梅野本来のバッティングの良さが戻ってきたかな？
　　


５回表：中谷ソロホームラン　３－０
　　　　糸井がヒットで出塁し、福留が２ラン　５－０
　　　　この形は一つの理想型ですね
　　　　北條、鳥谷、梅野の連打で１点追加　６－０
　　　　このあたりで点を取れると、恐い打線になりますね。
　　　　藤浪までタイムリー　７－０
　　裏：２個のフォアボールが響いたか、ノーヒットで１点を返されます。７－１

阪神は、８回途中から、岩崎―藤川のリレーで勝利


ようやく打線がつながってきた感じですね。
上位でも下位でも点が取れたので、大勝になりました。
（じっくり見ていたら、ハラハラしていたのかも）
藤川は今のところ、点差がある試合のおさえに出ているようですが、守護神が２枚になってくれると心強いなぁ～
がんばれ、阪神