手羽元のコンソメ煮

　今日はまだひんやりした天気だったので、クックパッドにのっていた、ほっこり煮物にしました。


　手羽元のコンソメ煮（２人分）

１・ジャガイモ（大１個）を大きめ一口大に切り、水にさらす
　・ニンジン（１／３本）を乱切りにする
　・玉ねぎ（中１個）をくし切りにする
２　深さのあるフライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽元（４本）を焼く
　　両面にこんがり焼き色がついたら、玉ねぎを加えて炒める
　　玉ねぎがしんなりしたら、にんじん、ジャガイモを加えて、炒め合わせる
３　全体に油がなじんだら、水６００㏄、コンソメスープの素２個を加える
４　沸騰したらアクをとり、さとう大さじ２を加えてさっとなじませる
　　しょうゆ大さじ２を加え、さっとまぜる
　　蓋をし、具材が柔らかくなるまで弱火で煮込む　　


おいしさの王道、さとうしょうゆ味にコンソメを加えて、ちょっと洋風っぽい煮物です。
ジャガイモ、にんじんは、薄めに切ると調理時間があまりかかりません。
ごろっとしたのがお好きな方は、あらかじめレンチンして火を通しておくと、煮込む時間が短くてすみますよ。

「料理の時間改革？」

そう言ったら、ちょっとカッコイイかしら