あっつくなりましたね～
暑くなってくると、食欲も減退しがち。
そんな時はのどごしさっぱりあっさり系か、食欲をそそるピリ辛系が決め球になりますね。
クックパッドにのっていたピリ辛系のメニューを作ってみました。
豚肉とニラのキムチ炒め（２人分）１・豚細切れ肉（２４０ｇ）を一口大に切り、酒小さじ１、塩ひとつまみをまぶす
・ニラ（１束）を３～４㎝長に切る
・ネギ（１／２本）を細い輪切りまたはみじん切りにする
２ めんつゆ（４倍濃縮小さじ２）、オイスターソース大さじ１、酒大さじ１をあわせておく
３ フライパンにごま油とネギ、すりおろししょうが（チューブ２㎝）を熱し、香りがたったら豚肉を炒める
４ 豚肉の色が変わったら、２を加えひと煮立ちさせ、キムチ（５０ｇ）を加える
５ 全体に火が通ったらニラを加え、さっと炒める
豚肉とキムチを炒めるというあたりで、ピリ辛系のおいしさが思い浮かびますね＾＾
それにオイスターがちょっとひねりのきいた旨みを加えてくれています
スタミナの出るニラも加え、夏のごはんがすすむくんになってくれそうです。
キムチは、小さなパックに小分けになって売っているものを使いました。
豆板醤を少量入れると代用になるかもですね。
台風が近づいているようです。
何だか、めっちゃ速度が速いみたいなので、わたしの地域もですが、皆様もお気をつけ下さい。