昨日は肉を使った料理だったので、今日は海の幸と野菜です。クックパッドにのっていた、あっさり中華風の炒め物です。
スナップえんどうとえびの炒め物（２～３人分）１・ブラックタイガーえび（１パック）の殻と背わたをとり、酒小さじ１、塩少々で下味をつける
・スナップえんどう（１パック）のへたと筋をとり、斜め切りにする
・しめじ（小１パック）の石突きをとり、小房に分ける
・ネギ（１／２本）をみじんぎりにする
２ 塩小さじ１／４、鶏ガラスープの素小さじ１、酒大さじ２、水大さじ２を合わせる
３ 中華鍋にスナップえんどうと水大さじ１を入れ、中火にかける
ふつふつしてきたら弱火にし、蓋をして１～２分蒸す
鮮やかな緑色になったら、塩少々をまぜ、取り出す
４ 鍋の水気を拭き、サラダ油、しょうが・ニンニク（チューブ各１㎝）、ネギを入れて中火にかける
香りが立ってきたら、えびを入れて炒める
えびの色が変わってきたら、しめじ、えんどうを加えて炒め合わせる
２を加えてからめる
今日は能見くんの登板の日でしたが、TV中継はなく、デーゲームなので思い切り買い出し＆料理タイムにかぶっていて、さっぱり試合がどうなっているのかわかりませんでした。夜になって球団HPを見ると…
昨日といい今日といい、どうして９点も取られるかなっ
ここが踏ん張りどころ。がんばれ阪神
