天気予報で、大阪も雪が積もると聞いた時は半信半疑でしたが（それほど、雪が降らないんです）、積もりました
気象庁なめたらいかんぜよ
午後になると、あちこちで雪解け水がぽたぽた落ちて、そこら中せせらいでいました
空気もしんしん底冷えがします。
そんな寒い日は、わが家では必ずこれを作ります。
ピリ辛ゴマ味噌豆乳鍋
〈材料〉（２～３人分）
・ニンジン（１／２本）、チンゲンサイ（２株）、白菜（２～３枚）、豚薄切り肉（２００ｇ）、もめん豆腐（３５０ｇくらいの１丁）
・味噌、練りゴマ（白）、しょうゆ、豆板醤、豆乳（調整400㏄）、顆粒だしの素
１ ニンジンをうすぎりにする
鍋に水400㏄とニンジンを入れて、火にかける
２ チンゲンサイの茎の部分は縦６等分に薄切りにし、葉はざくぎりにする
白菜の芯の部分はそぎ切り（斜めに薄くそぐ）にし、葉はざくぎりにする
チンゲンサイの茎と、白菜の芯を鍋に入れる
鍋が煮立ったら、顆粒だしの素（大さじ１強）を加える
３ 豚肉を一口大に切り、さっと熱湯をかけて油抜きをする
鍋に豆乳と、豚肉を入れる
４ みそ大さじ２、ねりごま大さじ２、しょうゆ小さじ２、豆板醤小さじ１／２をまぜあわせて、調味料をつくる（鍋の汁を少し加えて溶かすと、まぜやすいです）
鍋が再び煮立ったら、調味料を加えてよく溶かす
５ もめん豆腐を一口大に切って鍋に入れる
チンゲンサイ、白菜の葉を入れる
６ 具材に火が通ったら、すりごまをふりかける
７ ラー油をたらして召し上がれ
だいぶ前に一度書いたレシピですが、すごくあったまって栄養もあるので、もう一度載せました。
オリジナルレシピは、SHIORIさんの「つくってあげたい彼ごはん５」（宝島社）に載ってたものです。
今回は、わたしなりの段取りを書いてみました。
具材は、上にあげたのだけでなく、お好きなものを入れるといいと思います。
冷蔵庫にしめじが残ってたので、それも入れました。
鍋に入れる時は、火の通りにくいものから先に入れれば
残ったら、次の日におじやにしてもおいしいです。
まだ雪の降るような寒さが続くようなので、あったかくして栄養をとりましょう
↑↑(*^∇^*)