おかげさまで、大分回復してきた母。一時は、このまま介護に突入か
と思いましたが、最近はまた以前のように家事ができるようになりました。昨日は治療の刺激で体中が痛いというので、晩ご飯は私が作ることに。
キャベツ、ジャガイモ、タマネギ、にんじんがあったので、チョロきったんさんに教えて頂いた「ごろん２．野菜入りカレーポトフ」を作ってみることにしました。
オリジナルレシピ（２人分）１ キャベツ（１／２玉）は一口大にカット
にんじん（１／２本）は縦に２等分
たまねぎ（１／２個）は２等分のくし切り
ジャガイモ（１個） ２等分
２ 鍋に水５００ccに１を入れ、
ローリエ１枚
コンソメ顆粒 小さじ１／２
カレー粉 大さじ１／２
蓋をして弱火で２０分
３ 柔らかくなったら、あらびきソーセージ４本を入れ、５分煮て、アクが出たら塩こしょう。
４ 器に盛りつけ、粒マスタードをのせる
実際に作ったものとオリジナルレシピの違うところは、もう少しニンジンとジャガイモを小さく切ったこと、鍋を火にかけてからコンソメをきらしていることに気づき
ブイヨンと鶏ガラスープの混合で代用したところです
だから、ちょっと本来の味とは違った出来上がりになったと思います。
でも、「風邪をひいた時などに最適」のお言葉通り、やさしい味わいで体もあたたります。
母はお医者さんに「体が冷えている」と言われたのですが、これで少し暖まったのでは？
おいしいメニューを教えて頂いてありがとうございます。
次はちゃんとコンソメで作りますね
