鱈のマスタード焼き ( 2人分 ) 221kcal
材 料 分 量
鱈 2切れ
塩・コショウ 各少々
薄力粉 適量
ａ)
マヨネーズ 大さじ3
粒マスタード 小さじ1
卵黄 1/2個
酢蓮 2枚
作 り 方
1、鱈の両面に塩・コショウし10分置く。ペーパータオルで軽く水分を拭き取ってから、薄力粉を付けてよく払う。
2、フライパンに小さじ2杯のオリーブ油を熱し、両面を強火でこんがり焼いてホイルにのせる。
3、ａ) を混ぜ合わせて鱈の上にたっぷり塗り、魚焼きグリルに入れて中火で5分前後表面に焼き色がつくまで加熱する。
4、器に盛り手前に酢蓮を添える。
