鱈と豆腐の中華スープ

鱈と豆腐の中華スープ ( 4人分 ) 61 kcal　

材　料　　　　分　量

鱈 　　　　　 130ｇ
木綿豆腐　　　 150ｇ
長ねぎ　　　　 20ｇ
さやいんげん　 4本
ａ)
水　　　　　 4カップ
酒　　　　　 大さじ1
塩　　　　　 小さじ1
醤油　　　　 小さじ2
鶏がらスープの素　 小さじ1

作　り　方

1、鱈の骨を取り4切れにする。鍋に水と鱈、1本を3～4等分に斜め切りしたさやいんげんを入れ火にかける。煮立ったら火をやや弱めａ) を加えて調味し、豆腐と斜め薄切りにした長ねぎを加え、さっと火を通す。

2、不足する塩分を加えて調味し、器に盛る。