フレッシュ野菜ジュース ④ 実験の最初はどうだったか

　マジックブレットは思ったとおりブレードの回転数が多く、全てが滑らかになりました。最初はブレンダーにフィルターをセットして順々に材料を入れ、最後にフィルターを外して食物繊維と外側に出ているジュース部分を合わせる方法考えましたが、フィルターの中にある程度の水分が無いと食物繊維もろともどろどろにならないため、オレンジジュースやりんごジュースを加えて、様子を見ながら野菜類を入れました。おいしく飲むために果物も数種類入れてみました。出来上がりの色はグリーン系の野菜を使っていますので、グリーンの色が濃く出ます。濃度は適当な濃度に仕上がり、まずまずの味に出来ましたがちょっと不気味な感じです。家族にも飲ませてみましたが、野菜や果物が余り好きでない夫は、まずそうにイヤイヤ飲んでいました。息子もグリーンの色が受け入れがたかったようで、最初のうちは絶対に飲みませんでした。
　色々考えるうちに，オレンジやりんごのジュースを加えるより手作り野菜ジュースには市販の野菜ジュースを加えた方が良いのではないかと気付きました。思ったとおり市販の野菜ジュースがピッタリでした。風味が良くなり、家族全員で飲めるのではないかと実感しました。息子もだんだんグリーンの色を理解するようになり飲める様になって来ました。しかしこの市販の野菜ジュースも栄養素が加熱殺菌時に破壊されてしまうものが多く、期待できるビタミンはビタミンAのみで、破壊されてしまったビタミンCを機能性食品として添加しているジュースもありました。。酵素も期待できません。しかしこの製品は野菜ジュースを作る時にどの様な材料を使っても、味や香りが大きく損なわれることが無く、何が入っているかあまり気にならないで飲める長所があります。栄養はともかくおいしく飲めるということで、市販の野菜ジュースを入れることに致しました。
　このようにして何とかおいしく飲んで欲しいという願いはかなえられ、7月から家族全員で毎朝飲むようになりました。