ご褒美のガトーバスク

25日には間に合わなかったけれど、何とか年賀状を出し、

キッチンの掃除を終え、夜中に窓拭きなどをして、

今日やっと静岡にお墓参りに行くことができました。

「よく頑張った！」と自分で自分を褒め、

お寺の帰りに、大好きなブーケに寄りました。

私はここのガトーバスクが大好きなのです。

ガトーバスクはフランス南西部バスク地方発祥のお菓子。

アーモンド粉入りのクッキー生地にカスタードクリームを詰めて焼いた

とってもシンプルな焼き菓子なのです。

私は、軟らかいスポンジに生クリームたっぷりといったふんわり系よりも

シンプルで甘さひかえめのみっちり系のお菓子が大好きです。

ブーケのガトーバスクが食べたくて、頑張ったようなものかも・・・！

慌ただしい年の瀬に、ホッとする時間を持つことが出来ました。

ブーケのおじさん、

いつもおいしいケーキとコーヒーをありがとう！