スイカの皮の味噌ヨーグルト漬け

今まで、スイカの皮をきちんと利用してこなかったなぁ…

と反省し、簡単漬け物を作ってみました。

　　　

スイカの皮に付いた赤い果肉はきれいに落とし、

一番外側の緑色の皮も剥きます。

食べやすい長さに切って、軽く塩をふりました。

　

　　

　　

味噌とヨーグルトをそれぞれ同量ずつ混ぜ合わせます。

　

　　

　　　

スイカの皮と味噌ヨーグルト床を合わせて、

保存袋に入れ、冷蔵庫に。

　

　　

　　

7時間もしたら、取り出して、

周りの味噌ヨーグルトを洗い流します。

おいしい味噌ヨーグルト漬けの完成！！

　

　　　

この一切れで、ご飯が何杯も食べられそうなくらい

おいしいです！！　ヽ(^。^)ノ

　　

残った味噌ヨーグルト床は、炒め物（回鍋肉など）に

利用できますよ。

　

白瓜の漬物に似ているかなぁ～。

まだ、やったことのない方、ぜひお試しください。(^_-)-☆