栗の渋皮煮でパウンドケーキ

ご近所のお野菜の先生から、栗の渋皮煮をいただきました。

先生の手作りです。

　　

私は腱鞘炎の上に、今、治療中の身なので、

副作用で指がつったり、力が入らないことがあるので、

栗を剥くなんてもう絶対にできないのですよ・・・。

だから、本当にうれしい！！

　　

　

この栗の渋皮煮を使って、パウンドケーキを焼きました。

オーブンから出したところです。

　　

　　

こんなにゴロゴロッと栗が入っているなんて、贅沢すぎる！！

こういうケーキは、自分で作らないと！！

　

でも、その前にすてきな渋皮煮があったればこそ、作れるケーキなんですけどね。

感謝の気持ちでいっぱいです。(^-^)