さつまいも餅

先日、ご近所さんが

「さつまいも餅、作ったから食べてね！」

と、きなこがいっぱいついたお餅を置いて行ってくれました。

　　

　

やわらか～～い！！

　　

　　

作り方は、炊き上がったもち米に、蒸してつぶしたさつまいもを加え、搗く

という手順のようです。

そして、手早く丸め、きなこをまぶします。

　　　

このお餅の写真をFacebookに投稿したところ、

九州の方から「長崎では、『どんだへ』と言います。」

と、コメントがありました。

長崎の島原地方の方言のようですね。

 

鹿児島にも同様のものがあり、「ねったぼ」と呼ばれています。

他にも、「いももち」「べたもち」など色々な呼び方がありました。

　　

これも、さつまいもが戦後の食糧難の時代、

主食の代わりや飢えをしのぐための食糧として、

各地でいろいろと工夫して食べられてきた証拠でしょうね。

　　　

 

このお餅、お砂糖は使われておらず、

さつまいもの甘みだけなので、

あんことか添えて食べたい感じがしました。

我が家は「味変」で、はちみつをかけて食べました。

　　

でも、甘くないということは、翌日硬くなったさつまいも餅で

こんなふうにお雑煮もできますから。

きなこが溶けたお汁もおいしかったです。

　

ごちそうさまでした。(*'▽')