わらびづくしの晩ご飯

この日にいただいたわらびで、

今夜はこんなわらびづくしの晩ご飯となりました。

　

　・山菜おこわ

　・わらびの中華風サラダ

　・わらびのチャプチェ

　・わらびの卵とじ

　　

　　

一番手前に見えている山菜おこわですが、

おこわと言っても、我が家にもち米はないので、

うるち米に切り餅を入れて炊きました。

　　

　　

　

炊き上がりは、このようにお餅が表面に広がっています。

全体を混ぜると、おこわのようになります。

　　

※切り餅でおこわ風のご飯を炊く方法は、こちらにも書いております。

　よろしかったらご覧ください。

　　

　　

　

わらびの中華風サラダは、わらびを春雨の代わりに使っています。

　　

　　

　　

わらびのチャプチェ風も、わらびを「これは春雨！！」と思い込むことで

出来上がったお料理です。(^O^)

　　

　　

　　

わらびの卵とじは、安定のおいしさですね。

　　

　　

これで、いただいたわらび500gすべて使い切りました。

今日は、初夏のような陽気でしたが、やはり旬のものはおいしく感じますね。

ごちそうさまでした。