浅羽産小麦粉でチヂミ

先日、浅羽北小学校で小麦粉クッキングをやらせていただきましたが、

その時に使った小麦粉は、こちらです。

　

中力粉なので、薄力粉に比べるともっちりしています。

 

　　

これで、チヂミを作りました。

　

　　

2枚分の基本の分量は、

　・浅羽産小麦粉　　　100g

　・水　　　　　　　　200ml

　・塩　　　　　　　　少々

　・かつお節粉　　　　好きな分量

　　　※私が使ったかつお節粉は、丸文岩瀬商店さんのはな粉です。

　　

これに好きな野菜を混ぜていきます。

上のお皿には、干した白菜と白ネギ、

下のお皿にはもやしが使われています。

この基本の分量で、もやしなら1袋（200g）使いますので、

お野菜がたっぷり摂れます。

　

タレは、コチュジャンベースのものと

酢醤油とラー油を混ぜたもの2種類を用意しました。

　

チヂミのふちの部分はカリカリ、

中の方はもっちりしていて、卵なしでもおいしいですよ。

日曜日のお昼ご飯にいかがですか？　(^^♪