メランツァーネビステッカ

やっと、石井ファームさんのイタリア丸なす、

メランツァーネビステッカと出会うことができました。

　

メランツァーネはイタリア語で「なす」、

ビステッカは「ステーキ」を意味します。

　

　

　　

　　

 

410gもありました！！

しかし、これでもまだ小さいほうだそうです。

（大きいものは、すべて予約で完売とか・・・）

　　

　　

名前が示す通り、輪切りにしてステーキでいただくことに。

1.5cmくらいの厚さに切って、両面を焼きました。

紫玉ねぎのソースをかけていただきました。

もう、とろけるおいしさです！！　(^-^)

　　

　　

輪切りにすると、端っこが残りますので、

そこを粗みじん切りにし、塩もみしたものをハンバーグの具に。

　　

　　

 

焼いたハンバーグをバンズで挟めば、イタリア丸なすのハンバーガーの出来上がり！！

なすの食感が小気味よいハンバーグです。

　　

　

410gのなすも、あっという間になくなりました。

ごちそうさまでした。(*'▽')