1ヶ月経ったので

miyamoto-farmさんのみるいキュウリを粕床に漬けて、

そろそろ1ヶ月経つので、出してみました。

　

適度に水分が抜けて、うまみが際立ちます。

みるいキュウリの新たな魅力発見です！！

　　

　

どうせなら、今日はmiyamoto-farmさんの他の食材も使って

ご飯を作ろうと思いました。

黒小豆、紅はるか、姫とうがらしを一緒に使います。

　　

　

そして、作ったお料理は・・・。

・みるいキュウリの粕漬け

・黒小豆ご飯

・紅はるかの肉巻き

・ブロッコリーの姫とうがらしドレッシング

・おでん大根とちくわの姫とうがらし煮

　　

　

紅はるかは甘みが増していて、お醤油味とよく合いました。

　　

　

姫とうがらし、小さいけどわかりますか？

　

甘酒、ナンプラー、ごま油がベースのドレッシングに姫とうがらしを加えました。

 

　　　

　　　

おでん大根とちくわを姫とうがらしと一緒に煮ました。

ちくわからうまみが出るので、だし要らずです。

　　

　

姫とうがらしは小粒でも激辛と言われているので、

甘酒と合わせたり、量を加減したりして使いましたが、

もうちょっと増やしても大丈夫かなぁ…と思います。

　　

きゅうりの粕漬けがきっかけで、miyamoto-farmさんづくしのご飯となりましたが、

こういうご飯は落ち着きますね。

じわ～っと元気になってきました。(*'▽')