大沢の地芋（里芋）

先日の「オクシズの夕べ　第3回　おおさわ縁側カフェを楽しむ会」で

購入したオクシズ玉川地区　大沢の地芋。

 

　　

　　　

　　

　　

見た目も、皮を剥いている時も、

ねっとり系の里芋を思わせます。

　　

昨日の夕ご飯は、お豆腐入りロールキャベツがメインだったのですが、

父の命日ということもあり、

里芋好きの父のために、この大沢地芋も料理しました。

右奥にあるのがそうです。

　　

　　

大沢地芋の揚げ出しを作りました。

　　

　　

一口食べた時の舌触りは、ねっとり。

でも、咀嚼するとホクホク感も伝わってきます。

石川子芋とセレベスの良いところをとったような食感です。

　　　

普段、里芋はあまり食べたがらない夫が、

「これ、おいしいなぁ。」と次々に手が伸びます。

食感が一定でないところが、おもしろいんでしょうか？

　　

おおさわ縁側カフェの皆さんのすてきな笑顔と

おいしいお茶の味も思い出しました。

 

おおさわ縁側カフェの様子が、

NHK　Eテレ　趣味どきっ！おひさまライフで取り上げられます。

10月23日（火）午後9時30分～です。

ご覧くださいね！！　(^_-)-☆