イオン袋井店の産直コーナーで、必ず買うものはこちら。
最初買った理由は、値引きされて93円だったから。
でも、鮮度が落ちているのにも関わらず、驚きのおいしさでした。
それ以降、ずっと買い続けています。
正規の280円で・・・。
だって、買い続けないと置いてもらえなくなるじゃないですか！？
このひらたけは、真っ白！！
普通、ひらたけというと茶色です。
【菌興椎茸協同組合さんのHPより画像をお借りしました】
この白いひらたけは、ひらたけの突然変異で発生したものを
研究所で培養して作ったのだそうです。
白いきのこというと、風味がマイルドで物足りないことが多かったのですが、
この白いひらたけは、味も香りも食感もしっかりしています。
炊き込みご飯に入れてもシャキシャキ。
チキン、じゃがいもと一緒にワイン煮。
じっくり煮ても食感は健在です。
また、写真はないのですが、天ぷらにすると、
もっちり感も加わり、また新しい顔を見せてくれます。
これからも買い続けますよ、色白美人さん！！ ヽ(^o^)丿
