天然酵母パン ざぱん

『 the pan 』という名前は・・シンプルな素材選びから

ガブリっ♪

2008-07-14 | 美味しいパンに出合ったよ♪
昨日は、打波波(ダハハ)の練習日でしたぁ~っ♪今夏は、打波波の出番が多いので・・・今からとっても楽しみです

サン助から「AOSAN(アオサン)」さんのbagelをいただきましたぁ~っ(ありがと~っ)いつも太鼓の練習に向かうときに仙川を通っていくのですが、練習日とアオサンさんの定休日が重なっているので・・・近くを通っていてもなかなか立ち寄れないパン屋さんでした!
朝一番で食べたかったぁ~っ冷蔵庫の中にあったものをとにかく(笑)たっぷり入れてガブリっといただきたくて・・・くくっ。。(写真)穴の開いてないbagel、もっちりしていて美味しかったデスごちそうさまデシタ~っ!

涼しさをどうぞ

2008-07-12 | 美奈吉のひとりごと。
今日は暑かったですねぇ~っ。。朝から真夏日の予報がでていたので、パンは冷水で仕込み・・・発酵時間も短めで作業をしました
家は朝から祭りモード。大きな発泡スチロールの中には(朝一番???)氷と缶ビールが冷やされ、部屋にはビニールシートの準備が。。。パンを捏ねていると、子供神輿がうちの前を通りました。すると・・・「おぉ~いっ」と玄関先に、昔一緒に担いでいた兄さんが!年に一度しか会わないねぇ~っとご挨拶。冷えたビールを渡して「いってらっしゃ~いっ」
お囃子が聞こえる青い空。。祭り日和!みんなこの日を楽しみにしてましたっ。


夏野菜をたっぷり入れて・・・暑さに負けずしっかり食べるぞーっ!(写真)そうだ。今日パンをお店に届けたら、蝉が鳴いていたよっ。一週間鳴けるのかな(蝉の寿命)・・・と心配。あと夏まで少し!

オーブンと扇風機

2008-07-11 | パングッズ
我が家のオーブンですすぐ上にある窓を開けても、だんだん熱気が家にこもりがちな季節です。写真を撮っている方から扇風機の風を送って、なるべく外にだすように心掛けています。。

明日、明後日は地元の夏祭りです!私が家でパンを焼いた後、熱くなった家に人がやってくると思われますははは。許してな。

懐かしい感じがした

2008-07-10 | 美奈吉のひとりごと。
(写真)ひなた焼菓子店さんの入り口です私が幼い頃育った家も、同じ大きさくらいの平屋でした。

決して広いとはいえない庭で作った、泥だんご。いっぱい作って縁側に並べたりチョークで書いた玄関の落書き。プレス屋である父が作った自家製鉄棒。私の育った家は、現在は半分が広い道路の下になってしまいましたが・・・残りの半分は小さな公園になりました。自分が育った家を離れることは淋しかったけど、子供の頃遊んだ庭が公園になったことはとっても嬉かったのデス♪それに、そこから見る景色は広い道路以外は今もあまり変わっていない。。平屋の一軒家、今でも好きだな。

一筋

2008-07-09 | 美味しいパンに出合ったよ♪
デパ地下のお酒売り場で・・・パンを発見この黒豆の量は何???~っっ。3個入った黒豆パンは「創業明治26年 丹波篠山『小西のパン』」と書かれていました!しかもこのパン屋さんのmenuは、この「黒豆パン」ひとつと知ってびっくり。生地がふわふわで、どこか懐かしい甘いパンたっぷり入った黒豆はちょっぴり醤油味といった、甘⇔塩のナイスなバランスでしたっ。黒豆のサイズも大きい~っ。さすが丹波産黒豆です!地元の名産を生かした、ご当地パン・・・いいなぁ。私の地元だったら・・・何でしょ。。梨パン?!かな。