天然酵母パン ざぱん

『 the pan 』という名前は・・シンプルな素材選びから

なれたらいいな

2008-07-17 | オイシイヒキダシ
今日も暑かったぁ・・・冷水で、しかも仕込み水の量も減らしているけど、発酵が早い。。涼しい場所を探してゆっくり発酵できる環境作りをしています特に「ブラックココア&いちぢく」の生地が緩みがち・・・気をつけなくっちゃ。

昨日「西の魔女が死んだ」という映画を見ました。とっても温かい気持ちになった・・・優しい映画でした。。(写真)おばあちゃんと孫のまいちゃんが一緒に裏山でワイルドストロベリーを摘んでいる。摘むたびに鍋に落ちる「ことん・・・ことん・・・」という音。おばあちゃんが作ったjamやサンドイッチ、本当に美味しそうだったぁ。そのおばあちゃんの生き方がステキでしたおばあちゃんの言葉が、すうっと自分の中にも入ってきて・・・こんな風にそっと「何か」を伝えることができる人になりたい。そして穏やかに楽しく生きていきたいって強く思いました
そして!この夢のようなおばあちゃんの家のオープンセットが・・・八ヶ岳にあるらしいんですぅ♪私、行きたいなぁ
映画が終わったら、私も(自分の)おばあちゃんの声が聞きたくなって連絡をとりました。。元気デシタ!