破竹採り

親父殿に誘われて、早朝、たけのこ採りへ。
場所は、近くの川の河川敷の中の竹林。
竹の子と言っても、一般的によく食べられている孟宗竹ではなくて、淡竹（はちく）。
アクが少なくて美味なのだ。

カマで草刈をするみたいに、せっせと採る。
山菜採りは久しぶりで、意味も無く愉快だぞ。
こんなに楽しかったっけ？

調理は、あく抜きはいらず、１０分ゆがいた後、しょうゆ、ミリン、だしで炒めて、できあがり。これからしばらく、ハチクも空耳家の食卓の定番メニューになりそう。

ここ数年、季節の山菜が、どんどん好きになってくる。ワラビはもちろん、イタドリ、ツワブキ、ツクシ、ムカゴなどは、本当によく食べる。美味しいものが、増えてきて、嬉しいなぁ。

はじめ、破竹の勢いの「破竹」かと思ったら、ネットで見てたら、字が違うのを発見。でも、とりあえずは、名前にあやかって、破竹の勢いで仕事を片付け、破竹の勢いでチェルニーをこなしたいぞ。