２４節気の酒 ・・・ 秋分 （トルコの酒）

　このところトルコに振り回されていたが、気がつけば今日は10月１日、「日本酒の日」であるので日本の酒を思い起こした。年初来書き続けてきた「24節気の酒」を書かねばならない。

　9月23日は秋分。24節気は冬至と夏至、春分と秋分で４分される。早いもので今年も４分の３を終えた。昼夜の長さがほぼ同一となる23日から次の24節気である寒露までを秋分とし、秋はいよいよ深まっていく・・・。
　この時節の酒は何か・・・？

　実は、私はこの間とルコに居た。「24節気の酒」は、その日本調の言葉からして日本酒を中心に書いてきたが、この間、日本酒を飲んでいない。（もちろん私はイスタンブールの日本酒を置いてある店を調べて行ったが、ツアーの日程からその店に行く余裕は無かった）
　しかし当然の事ながら「トルコの酒」を飲んできた。出発時点で目をつけてきた酒はほぼ飲んだ。従って、「秋分の酒」はトルコの酒とする。

　トルコにも、醸造酒としてビールとワインがあり、蒸留酒としてラクというスピリッツがある。
　ビールは「エフェスビール」が席巻しており、どこに行っても「EFES」であった。私は店ごとに「Turky Beer　without　EFES」と注文したが、EFES以外は欧米からの輸入物であった。だから、専らEFESの「Pilsen」と「Dark]（黒ビール）を飲んだ。
　美味しいのはワインだ。エフェソスで「KULUP]の白と赤、アンタルヤでは「KAVAKLIDERE]の白、カッパドキアでは待望の赤ワイン「PERIBACASI」と「KOCABAG]を飲んだ。
　そしてパムッカレでは、これまたはじめてのスピリッツ「ラク」を飲んだ。

　トルコのビールはどちらかと言うと淡白、ワインは酸味を主体としたフランスワインより、甘みを重視したドイツワインに近く、私の好みに合った。
　スピリッツ（ラク）は、干しブドウと杏（あんず）を主原料とした蒸留酒であるが、これは、イギリスのウィスキー、フランスのブランデー、日本の焼酎には未だ劣ると思った。

　いやはや、とんだ「24節気」となったが、これもまた酒であり、美味しいトルコ料理とあいまって記念すべき酒となった。