ゆすら

先日上京した時、
古くからの友人と再会しました。
新潟へ移る際の送別会以来なので５年ぶり。
久しぶりに話せて嬉しかったです

彼女はよくお菓子をプレゼントしてくれます。
今回も素敵な和菓子をいただきました





きれいな紙に包まれた、
ピンクと緑のお菓子。
中身は北海道産の豆を使った白あん。
コーティングはホワイトチョコ。





「ゆすら」

というのはサクランボに似た小さな赤い実をつける梅。
これをイメージしたお菓子だそう。

ほどよい甘さ。
緑茶とよく合います。

「おいしい～」

また食べたいと思いましたが、
新潟にはお店がないようです。

次に上京した時は、
お土産にしようと思います。

Sちゃんありがとう～

ピンクの◯◯◯

今日は和菓子屋さんを取材しました。
材料を吟味し、
保存料を使わず、
その代わりに冷凍にすることで、
全国や海外へ展開しています。

帰り際にカタログをいただいたのですが、
そこで目にとまったのが桜の…なんと笹団子
ピンクのひもがカワイイ～
さらに伊豆産の無農薬の桜の葉を使っていると聞き…

思わず買わせていただきました



家に帰ると早速解凍。

きれいなピンク～
中は桜の香りの白あんです。



まさに桜餅。
おいしい～
なんだか桜の季節に戻ったような気分になりました

和のお菓子

和菓子が好きです。
あんこやきなこが大好き。
毎日でもいただけます。

ただ、大量生産されている、
添加物が入ったものは、
だんだんと苦手になりました。


もともと和菓子は自然食品。
餅粉や小豆、砂糖、塩など、
自然のものだけで作ることができます。

でも大量生産されるものには、
硬くならないように、
カビが生えないようにと添加物が加えられています。

翌日になっても硬くならないおだんごや大福には、
添加物が加えられているのです。


先日仕事で長岡へ行きました。
私の中では長岡と言えば『江口だんごさん』

運良く取材先の途中にお店を見つけました。
ラッキー

注文するとおだんごをあぶり、
焼き目をつけてくれます。
これが香ばしくておいしい～


今回は桜餅も一緒に


胎内の実家や友人にも差し入れたかったので、
「どのくらいもちますか？」と尋ねると、

「本日中にお召し上がりください」
予想どおり。。。仕方ないですね。

あぶりたてのおだんごは、
家に帰ってもほんのりあたたかく、
おいしくいただきました。



翌日硬くなるおだんごや大福。
案外少ないですよね。

そこで最近は手づくりしています。
用意するのは白玉粉、あんこ（無添加の缶詰を利用）、きなこだけ。

白玉を作るのはとっても簡単。
５分もあれば作れますよ～


おいしくて体にやさしい和菓子。
レパートリーを増やしたいなと思います

有機栽培のお茶

少し前に玄米コーヒーをご紹介させていただきましたが、
ヨガクラスの運営でお世話になっているIさんから、

「早速取り寄せて飲んでます。
　おいしいですね～」

と声をかけていただきました。
喜んでいただけて嬉しいです

この玄米コーヒーは、
有機栽培のお米づくりを行う吉村農場さんのものなので、
おそらく有機かな？思います。


有機栽培＝オーガニック

体によさそうですね。

ただ、すべてにこだわるのは大変。
有機栽培の野菜が売られているお店は限られていますし、
お値段もなかなか。

農薬は気になりますが、
洗い方や調理の方法によって、
減らせるそうです。


でもお茶は。。。洗えませんよね。
なのでできればオーガニックなものを選びたいと思います。



お気に入りは「ひしわさんの紅茶」
無農薬と表示があります。

それにとてもおいしいです。
やさしい味わい。
でもコクがあって、
ティーバックで何杯も出ます。

以前、加治川クラスでお出ししたことがありますが、

「体にすっと入る感じでおいしですね」

と好評をいただきました。

自然食品のお店やアピタでも扱っていますよ。




そしてこちらは、
先日ヨガのお友だちからいただいたものです。

フランス産のオーガニック・グリーンティー。
緑茶＝日本のイメージが覆されました。

素朴な味わい。
とてもおいしいです。
そしてやはり何杯も出ます。

有機はおいしい。
有機は力がある。

自然に逆らわずに育てたものは、
生命力がよく働くのでしょうね

お腹があったまるコーヒー♪

寒い季節は体があたたまる飲み物が欲しいですよね。

私は体を冷やしたくないので、
夏もあたたかい飲み物を飲むようにしています。
外食する際もお店の方に頼んで、
水に氷を入れないようにしてもらっています。

コーヒーも１年中ホット。
ただコーヒー豆は暑い国のものだから陰性。
ホットでも体を冷やします。

あたたかい季節は大丈夫でも、
この季節に飲むとお腹が冷えるような気がします。

でも食後のコーヒーは外せない。。。


最近いいものを購入しました。
玄米コーヒーです。
ノンカフェイン。
体をあたためるだけでなく、
腸内環境を整えデトックス効果もあるそうです。

そしてとてもおいしい

随分前に、
やはりノンカフェインのたんぽぽコーヒーを飲んだことがありますが、
続ける気にはなれませんでした。

でもこれはお代わりしたくなるおいしさです。
ほっとした気持ちになり、
お腹の奥からあたたまります

青山のお店で購入したのですが、
なんと製造元は胎内市でした。



吉村農場さん。
HPを見たところ、
有機肥料や低農薬と、
お米づくりにもこだわっているようです。

今度覗いてみようと思います。

ほっこり

和菓子はいいですね～
おいしい和菓子とおいしい緑茶をいただくと、
心も体もほっこりします。

こちらは胎内市美月堂さんのぼうろ。
口に入れるとさくりと溶けて、
やさしい甘さとほのかなくるみの香りが広がります。



地元産の米粉を使っているんです。
胎内市では米粉づくりに力を入れているのですが、
美月堂さんも普及に力を貸しているのですね。

現代の食品はたくさんの添加物が使われていて、
和菓子も例外ではありません。

でも美月堂さんの和菓子は、
すべて店内でつくられ、
店内で販売されているので、
保存料などの添加物は使われていません。



できればマーガリンも避けたい私には、
バターを使ったお菓子は嬉しいです◎

心も体もほっこりするのは、
やさしい材料使い、
やさしい気持ちでつくってくださっているからなのでしょうね。

猫さんのもなか (=・ェ・=)

ヨガクラスの生徒さんから、
おみやげをいただきました(=^ェ^=)
かわいいかわいい猫もなか。



しばらく眺めていましたが、
やっぱり食べたい!!

かわいそうだけど、
耳からかじってみました。

さくっ

思いがけず、しっかりとした歯ごたえ。
これまで食べたもなかとはまったく違います。

そして中には、
キャラメルでコーティングされたクルミが
香ばしくてほどよい甘さです。

おいしい～～～♪

説明書には
「国産はちみつを使い、
　お店でひとつずつ手づくりしています」
と書いてありました。

なるほどおいしいはずですね。



浦安の珈琲屋さんとのこと。
行ってみたいです～

ありがとうございます

チョコレート

バレンタイン…チョコの季節が終わりました。

胸をときめかせた頃もあったな～～～

今年は、ヨガクラスの方から思わぬHappyをいただきました。

ありがとうございます♪

嬉しいものですね。
来年はたくさん贈ろうかな～

同級生～☆

今月からスタートした胎内クラスは、とてもいい雰囲気です☆☆☆
「ヨガは初めて」という方がほとんどですが、
みなさんマイヨガマット持参で真剣にレッスン！
集中力が高いですね～☆☆☆

陸上競技場に隣接した会場もいい感じ。
照明を暗くすると、窓の外にきらめく星やお月様がくっきり。
静寂に包まれて、体も心もかる～くかる～く～♪

こんな素敵なクラスを実現できたのは、
数十年ぶりに再会した同級生のおかげです。
「胎内でヨガクラスをしたいと思ってるんだけど…」
私の話を聞いた彼女は、たくさんの方に声をかけてくれました。
どうもありがとう～！



先日、別の同級生も誘って女子会をしました。
人気のトラットリアは、パスタもビザもボリュームたっぷり◎
おいしかった～いっぱいしゃべった～楽しかった～((^◯^))

同級生っていいですね！
どんなに長く離れていても、
まったく違和感がない…ふしぎふしぎ☆☆☆


おいしいいおみやげも持ってきてくれました。
ごちそうさま～^^

キウイジャム♪

新潟での暮らしもそろそろ2年になります。
転居を決めた際に心強かったのは、
自転車で行ける範囲に小学校からの友人がいたことです。

私の引っ越しはいつも直感＆即実行！
部屋探しは１日。ネットで一発検索ということもありました。

今回も、20数年暮らした東京を離れるのに、
1月に決断し、2月に新潟へ出かけて部屋を決め、
4月には引っ越しを終えました。

決断までは心が揺れましたが、
決めてからはすっきり！
迷うことも、後悔することもありませんでした。

何ごともそうですが、
頭でいくら計算してもうまくいくとは限りません。
かえって、何も考えないで行動した方が、
思ってもみなかった幸せがくっついてきたりするものです☆

30年以上離ればなれだった友人ですが、
今では気軽に会ってお茶したり買物したり、
先日はコンサートへも行きました。

そう。アムリタのクラスにも参加してくれていました。
多忙な仕事を持つ身なのに、ありがと～((^_^))

スコーンとか、鯛飯とか、手づくりレシピも届けてくれます。
今回はキウイジャム。
甘酸っぱくてみずみずしいコンフィチュール～◎



ごちそうさま!!
これからもよろしくね～(^^♪

冬のミカク

坂井輪クラスのSさんからいただいた里芋を


Kさんから教えていただいた方法でお料理しました。


わーい。サイコ～(^^♪
菊水と一緒においしくいただきまたしよ◎
ごちそうさまでした!!