クリスマス2021

今年も我が家だけのクリスマスです、親しい知人のお宅にほんの少し寄らせて戴きました以外は教会のクリスマスイヴのキャンドルサーヴィスにも行きませんで静かなクリスマスをすごしております。






画像は我が家がジョージアに住んでいました頃から作り始めましたスィートポテトジョージアンです、スィートポテトに南部特産のピーカンを乗せましてオーヴン焼きしています。
我が家だけですのでクリスマスでしても特別なお料理はありませんが、こちら中央フロリダでは殆ど作りますことはありませんでしたスィートポテトジョージアンを5年振りに作りました。



甘味にモラセスやブラウンシュガーを使いまして作りますが今回はメープルシロップだけを使いました、メープルシロップだけですと想像しておりました以上にとても贅沢(?)でお上品です甘さに仕上がりました。
コロナ禍で日常が変わりました、いまだ変化に戸惑いますことも少なくありませんが敢えて変えてみたりも悪くはありませんことに気が付きました。



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