「香り松茸、味シメジ」と言われるように、日本人は古くは縄文時代からあの独特の香りを愛してきた。古今和歌集などにも松茸を詠んだ和歌が多く収められている。今年の猛暑の影響で松茸の生育が遅れていた品薄感から、先日岩手県産の松茸が築地市場で400グラム22万円で競り落とされた記事が載った。日本人の松茸に対する並々ならぬ思いが伝わる記事だ。多分ＤＮＡにしっかりと刻み込まれているのだろう。また、この季節和食店のコースメニューには欠かせない食材だ。ところが、松茸を好んで食す国は日本と朝鮮半島、中国の一部しかないそうで、欧米では「靴下の匂い」に似ていると嫌われているようだが、実は小生も…。やはり北海道なら松茸より「ボリボリ」「落葉」「舞茸」のほうが俄然旨いし、断然安い。これは否定し難い事実だ。小生を嫌っている方、だからと言って、嫌がらせに庭に松茸を投げ入れないでほしい。因みに饅頭も嫌いです。