久々のヒット！？

　　6月15日(月）晴れ

　　
　　今日は晴れて、昼だけ暑く、朝晩ひんやりと肌寒い一日でした。

　　写真は、昨日のお昼ご飯。
　　娘に「久々のヒットだね」と好評だった『鴨南蛮もどきソーメン』です。
　　
　　「お昼はソーメンを食べたい」と娘のリクエスト。
　　冷たい汁にしようか迷ったのですが、昨日はそれほど暑くもないし、
　　めんつゆの買い置きもなくなっていたので、チョイと変化をつけて、
　　私流の鴨南蛮風のつけ汁を作ってみました。
　　鴨は買ってないので、美味しい地鶏で代用です。
　　地鶏でじっくりスープをとって、酒、醤油、味醂を加えれば、つけ汁は完成。
　　鶏肉を適当な大きさにスライスし、葱もいれた熱々のつけ汁に、
　　冷たいソーメンをつけて、スルスルッといただきました。
　　
　　ちょっとボリューム感やコクがあるソーメンになり、
　　娘は、気に入ったみたいで、いっぱい食べていました。

　　　わがまま母