7月8日（金）曇り
昨夜は七夕でしたが、残念ながら雨もようの曇り空でした。
こちら陸奥は、毎日20℃にも達しない寒さと雨にウンザリ
予報では、今日こそ晴れる☀、というので期待していたのに、
チラリともお日様は顔を出さず
ジメジメして肌寒いです。さて、今日の写真は少々前のもので、先月食べたうちの朝ごはん。
娘に食べさせようと頑張ったので、いつもよりだいぶ豪華ですが、
母のこと、かなり大雑把ですが・・・
メインはこの時期旬だった北海道アスパラガス♪
丸ごと1本茹でて、ご馳走風に
卵と手製ソースを添えて・・イワシのマリネ
鮮度のいいイワシで作り置き、沢山の野菜と一緒に・・
また、別の日の朝ごはんはこんな感じ・・・
↓ 健康に良いという「えごま油」も一緒に記念撮影！ 笑
↑ サラダには、プランターで育てたエゴマの葉っぱもちぎっていれてみました。
TVなどでクローズアップされて以来、国産のエゴマ油がなかなか手に入りにくく
昨年病気してから、母の身体を心配した娘が買ってくれたアマニ油を毎日摂るように
している、と友人に話したことがあったのですが、それを覚えててくれた友人が、
5月に、田舎の地元物産店まで車で買い出しに行った折りに、
「えごま油発見！」と連絡くれたので、
彼女に頼んで大人買い！して来てもらいました
これで、母の血管の老化が防げるといいのですが、、、
わがまま母
