ニンジンとクスクスのサラダ（グルテンフリー）

さっそく今夜、クスクスのサラダを作りました♪

わが家の定番ニンジンサラダ🥕に、コーンのクスクスをチキンスープでふやかして、オリーブオイルとレモン汁、レーズン、クルミ、黒豆、空炒りしたちりめんじゃこを加えたものを混ぜています。

普通のクスクスより黄色が強いのと、弾力があまりない食感です。

そりゃそうですね、モチモチ感はグルテンあればこそなんですから。

でも、サラダが主食っぽくボリュームアップしますね。

トシヤもポロポロこぼしながらも😅完食しました。

手軽に使えて便利なクスクスです。