マッサマンカレーは甘い

今日の晩御飯はタイカレーのひとつ、マッサマンカレーでした。

インドカレーも美味しいけど、わが家ではタイカレーを作ることが多いですかね。

なんて言ってるけど、実は私も息子もそこまでカレーが好きじゃないんですよ。

でも、暑さ厳しい夏にはちょいちょい作ります。

夫がとにかく辛いカレーが大好きで、外では必ずグリーンカレーを食べる人。

あんな辛いのは、私にはムリムリ

だから、せめてイエローかマッサマンで勘弁してもらいます。

必ず生の落花生を入れます。

シャキシャキと美味しいですよ❤️

市販のカレールーは小麦粉が入っていることが多いし、添加物もあるし、スパイスとココナッツミルクだけで出来るカレーは助かります。

もちろん、インドカレーも小麦粉使わなくても美味しいのが作れます。

マンゴープリンとかあれば完璧だったんだけど😅