何故か柔らかい生地でした。しかし腰はしっかりあり、おいしくできました。

土曜日に「手打ちうどんつくり」を行いました。

すでに何度も実施している「うどんつくり」ですが、毎回違った感触の生地となってしまいます。

今回はいつもより柔らかめで、切ったうどんをばらすのに少し苦労するくらいでした。

力と愛情（？）を込めた生地は柔らかいけど、腰がしっかりありました。

普通のめんつゆのほかに、上の写真にある３つのソースでおいしくいただきました。

ちょっとピリ辛だったりして、人気がありました。