ほころぶうつわ 山口佳代子展 ただ今 開催中 ＠ 金沢 尾張町 「 As baku B 」

ガレタッソメンバーとしてもお馴染みの佳代ちゃんこと、陶芸作家の山口佳代子さんの作品展が一昨日の土曜日から始まった。 会場は、表通りから１本入った古い家が立ち並び、ある意味、金沢らしい細い小路沿いにありながら、違和感なく溶け込んでいる 「 As baku B 」 という、昨年の５月にできたというギャラリー。 実はこのギャラリー、博労町にある 「 As baku 」 ともども地元の若手作家を中 . . . 本文を読む

納得の一杯 「 かき塩ラーメン 」 ＠ 金沢 有松 「 麺や 福座 」

いつも独創性豊かな創作ラーメンを季節ごとに提供してくれる 「 福座 」 さん。 広く知られているように、ご主人の福田さんは京都でラーメン店を開業する前、長らく日本料理に携わっていて、その経験を生かして作り上げられたメニューの数々に驚かされることもしばしば。 そしてそんな中、今週から登場した 「 かき塩ラーメン 」 はひと際、完成度が高く、まさに納得の一杯だったのであります。 例年以上に粒が . . . 本文を読む

いよいよ冬到来

進学や転勤など、何らかの理由によってこの４月あたりから金沢に住み始めたニューカマーの人たちにとって、ちょいと辛い時期がやって来た。 思えば、いろんな人が語っているように、実は春から秋にかけて金沢の日照時間は、なんと東京より長いというデーターがあるそうで、さほど長い梅雨があるわけでも、そんなに台風が来るわけでもない金沢というのは、他の地からやって来た人にとっても、時折やってくる厳しい夏の暑さを除 . . . 本文を読む

香箱カニの焚きたて釜めしごはん ＠ 金沢 泉野出町 「 割鮮 のむら 」

先日よっちゃんと久しぶりにお昼を食べようということとなり、ならばと、ご近所の 「 のむら 」 さんで、レッツ・ハヴァ・ランチだったのでありました。 そして 「 のむら 」 さんと言えば、ご存知、こうした 「 箱懐石 」 がお昼の定番なのですが、 ※詳しくは → こちらを この日は、珍しくお互い時間に余裕があったので、ならばと 「 揚げたて白銀豚とんかつ 」 と 「 炊き立て釜めし 」 . . . 本文を読む

あるフレンチレストランでの出来事

今年の春、社会人なったばかりのＡ子さんは、以前からちょっとした計画があった。 それは、お母さんに昨年の夏に亡くなったお父さんとの 25回目という節目である結婚記念日に、これまでのお礼を込めてディナーを誘ってプレゼントすること。 そしてそのことを会社の上司に相談し、ちょうどその上司が行きつけだったフランス料理店での予約をお願いしたところ、社会人になったばかりのＡ子さんにとっては、思っていた以上 . . . 本文を読む

営業案内というか、６周年のお知らせ

新しい週が始まると同時に、今日からもう12月に突入。 そんな中、ガレタッソは、おかげさまでいつの間にか６周年を迎えることとなりました。 毎年いろんな人にお世話になりながら趣向を凝らして行なわれる周年パーティですが、 今年はほぼ通常営業モードで６周年の夜を過ごそうと思っています。 と言うわけで、今週の土曜日（12月６日）の夜、 ひとつ齢を重ねるガレタッソによろしければ是非！ スタッフ一同 （ と . . . 本文を読む