アンティックグラスと過ごすご馳走な夜 ＠ 金沢 柿木畠「 BAR MARTINI 」

一昨日の夜は珍しく、というか半ば無理やりお願いして定時に店を終え、久しぶりに和世（わせ）ちゃんのバー「マルティニ」へ。
そして泡ものをアンティークなグラスで飲ませてもらいながら、お手製の美味しい料理を食べ、徐々に夜は更けていったのでありました。


ちょっと見かけることのない、なんとも優雅さ漂う1920年代ものだというシャンパングラス



一緒に行った友人の専用だというバカラとしては珍しく色柄が施されたアンティックグラス



ラタトゥーユにわらびに毛ガニ！　添えられたソースを含めてバーの料理から良い意味で随分と逸脱しているウヒョー！ な味はもちろん、見た目にもきれいなオードブル。



これまたただならぬ完成度の高さで思わずパクついてしまったスズキのソテー。
普段バーでは口にすることの少ないこんな料理が出てくるところがさすがあります。


　　　　

食材にはとことんこだわっていて、バターひとつとっても「エシレ」ではなく、こんなバターを使っていて、オリーブオイルもお手頃なものながら納得いくものを使ってくれちゃっていて、バゲッドに付けても本当に美味しいんだなこれが。
そしてそれを嬉しそうに説明してくれる和世ちゃんも可愛かったりしますのじゃ。

ともあれ、基本バーではそんなに食べることは決して多くないし、どちらかというと最低限のお通しだけでウイスキーをグイグイ飲ってしまうことが多い今日この頃。
そんな中、こうしてすこぶるちゃんとした料理を楽しい会話と美味しい酒とともに頂けるというのは確かに幸せなもんだなぁと改めて実感。

決していつでもというわけではないけれど、何かの機会にこうした使い方を楽しむというのは大いにアリなんだろうなぁ。

Beer \700～　Cocktail \900～　Whisky ショット \700～
スコッチ、アイリッシュ、バーボン　etc　
Wine ボトル \3,000～ グラス \800～
Champagne グラス \1,500～　Brandy Calvadosu Grappa
Food \900～　charge \1,000


オープンして20年、いつ見てもお洒落な和世ちゃん、バー初心者にもいろいろと面倒見てくれ、またもちろんオーセンティックなバーとしてもと、とにかく守備範囲の広い使い勝手の良いお店なので、興味のある人は是非！

BAR MARTINI
金沢市柿木畠5-8 阿部ビル1F
076-233-1991
18:00～翌2:00
木曜定休
http://www.bar-martini.com/

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今日の１曲　“ Lawyers In Love ” : Jackson Browne　

昨日はスーパームーンだったということでつい思い出したのがジャクソン・ブラウンのこのアルバム。
ということで、アルバムタイトルとなっているこの曲を。
それにしても「愛の使者」という邦題は何なんだかなあ～（苦笑）