クロワッサン＆パン・デ・ショコラ ＠ 金沢尾張町 「 favori

・
昨日よっちゃんと『ラヴィータ』でランチしてた時に映画「恋するベーカリー」での閉まった店内でチョコクロワッサンを作るシーンの話になったことを思い出して、久しぶりに尾張町にあるパン屋『 favori 』さんへ。

代々呉服店を営んでいた築120年の町家を再利用した建物は、最近金沢でも富みに増えている町屋リノベーションの中でも、なかなか良い感じに仕上がっていると思う。
ただ、だからこそか。パンを買うのに靴を脱いで上がりこむという多分ここだけだろうといったスタイルに行き着いたところも個人的には拍手であります。

ともあれおばあちゃんが営んでいた建物を母娘で焼き菓子とパンの店として再生するという話そのものも素敵だと思うし、是非とも頑張って欲しいお店であります。

　　　
ちなみに「ル・コルドン・ブルー」で洋菓子を勉強したという娘さん（ ← よっちゃん曰く、とても私のタイプらしい：エヘッ）とは実はまだ一度も出会ったことがないけれど、お母さんもとても感じの良い人で、温もりの伝わる店内の雰囲気とぴったり。



残念ながらチョコレートクロワッサンはなかったけれど、近いところをチョイス。
サクサクしていて味わいもどちらかと言うと軽めで、かなり気に入っちょります。

パン以外にも木の実や季節の果実を使ったビスケットやタルト、パウンドケーキなどもあるので、機会があれば是非一度お試しあれ！

焼き菓子とパンの店 favori
金沢市尾張町2-6-36
076-223-2381
10:30～17:30
水曜、日曜定休
[ 地図 ]

---

今日の１曲　“ Hard To Say I'm Sorry ”　:　 Chicago

実は買いに行った時間が夕方近くと遅くて、いろいろ売り切れていて、やはりこの手の店には午前中に行かなきゃねと改めて思ったのだけど、そんな中帰りのＦＭから流れてきたのが懐かしいこの曲。
ヒットしていたあの頃はＡＯＲなんて、なあんて思っていたはずなのに、年を重ねるごとに愛しくなってくるんだなこれが（苦笑）